Brennnesselsuppe - ein spezielles Rezept für den Frühling

Hier ist ein spezielles diätetisches Rezept, das das Funktionieren des Qi im Frühling unterstützt und auch sehr gut für diejenigen geeignet ist, die sich von einer Infektion erholen und hartnäckige Symptome aufweisen.

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) werden der Brennnessel eine Reihe von Eigenschaften zugeschrieben: Sie tonisiert Blut, Yin und Jing, und hilft, Feuchtigkeit aufzulösen, den Wassermetabolismus zu regulieren und Giftstoffe auszuscheiden. Sie ist von bitterem und salzigem Geschmack, besitzt eine kühle Temperatur und entfaltet ihre Wirkung über die Meridiane von Milz, Blase, Niere und Leber.

Kartoffeln tonisieren Qi und Yin und tragen in diesem Rezept dazu bei, Hitze zu beseitigen und Giftstoffe aus dem Qi-System des Körpers zu entfernen. Sie sind süß im Geschmack und neutral in der Temperatur. Ihr Qi bewegt sich über die Meridiane von Milz und Nieren in den Körper.

"Hitze" bezieht sich hier auf einen relativen Überschuss von Yang aufgrund einer Erschöpfung des Yin (durch Erschöpfung, Stress, Sorgen, übermäßiges Denken und Grübeln usw.), während mit "Toxine" innere Qi-Ungleichgewichte und Blockaden des Qi in bestimmten Bereichen wie Lunge, Leber oder Nieren gemeint sind. Dies kann dazu führen, dass nach der Genesung von einem Virus (aber auch nach übermäßigem Essen, Alkoholgenuss usw.) verschiedenartige hartnäckige Symptome zurückbleiben.

Zwiebeln zirkulieren Qi und Blut, vertreiben Kälte und lösen Schleim und Feuchtigkeit auf, insbesondere in der Lunge. Dies ist hauptsächlich auf ihren scharfen Geschmack und ihre wärmenden Eigenschaften zurückzuführen.

Muskatnuss hat die allgemeine Fähigkeit, das Yang zu tonisieren, und arbeitet in diesem Rezept mit den Zwiebeln zusammen, um die Zirkulation von Qi und Blut zu fördern und im Körper verbleibende pathologische Kälte zu vertreiben, welche die gesunde Bewegung des Qi blockiert. Muskatnuss ist scharf und warm und bewegt sich über die Meridiane des Magens, der Milz und des Dickdarms in den Körper.

Zitronensaft zirkuliert das Qi, zirkuliert das Blut, klärt Hitze, beseitigt Giftstoffe und löst Schleim. Auf diese Weise unterstützt er die Qi-Wirkungen der Hauptbestandteile des Rezepts. Er ist sauer und kalt und aktiviert besonders das Qi von Leber und Gallenblase, wodurch Qi und Blut reguliert und geklärt werden.

Salz und Pfeffer fungieren in diesem Rezept als spezielle Qi-Boten, die die therapeutischen Wirkungen der Rezeptur dorthin leiten, wo sie am meisten gebraucht werden - in die Lungen und die Nieren. Yang-Qi und Jing-Essenz werden gestärkt und unterstützt und können so die Yang-Funktion des Qi unterstützen, Schleim, Kälte und Feuchtigkeit nach unten und nach außen zu transportieren sowie Qi-Blockaden und Toxine aus den Lungen und der Verdauung zu entfernen.

Die Haupteigenschaft der Brennnessel und der Kartoffel, das Yin und das Jing zu nähren, schützt vor allem die Lunge und ihre wichtigsten "Qi-Tore" - die Nase und den Rachen - und hilft der Lunge, das reine Qi aus der Atemluft aufzunehmen. Ein perfekter Weg, sich zu stärken!

Zutaten:

70 g getrocknete oder ½ Kilo frische Brennnesseln

½ Kilo Kartoffeln (klein geschnitten)

1 Zwiebel (klein gewürfelt)

1 Esslöffel Olivenöl

1 ½ l hausgemachte Gemüsebrühe

1 Zitrone, ausgepresst

¼ Teelöffel Muskatnuss, gemahlen

Salz und Pfeffer

Die Zwiebel in Olivenöl goldbraun anbraten, dann die Kartoffeln hinzufügen. Etwa 5 Minuten unter Rühren braten.

Brennnessel und Gemüsebrühe hinzufügen, etwa 45 Minuten kochen lassen.

Zum Schluss Zitronensaft, Muskatnuss und Salz dazugeben.

Anmerkung:

Dieses Rezept hilft auch beim Abnehmen und strafft den Körper - das liegt an der kombinierten Wirkung, einerseits das Blut und das grundlegende Essenz-Qi zu stärken und andererseits überschüssiges feuchtes Qi und Giftstoffe loszuwerden, welche die Umwandlungsfähigkeit des Qi behindern.